Porque, fonéticamente, en el diptongo "ie" la "i" es una semiconsonante.

#2 #2 ash_de_pueblo_paleta dijo: Porque es una cacofonía.@ash_de_pueblo_paleta:

No lo es. Cacofonía sería la que se daría en "aguja y hilo", por eso se usa la "e", para convertirla en eufonía.
En "agua e hielo" es directamente innecesario por lo que digo, porque la "i" de "hielo" no es un sonido plenamente vocálico.

Porque es una cacofonía.