Es un mito con base real, pero en la práctica no es común. El sabor a vainilla no viene de los castores en la mayoría de los productos modernos, pero aquí está la explicación:

Históricamente, se ha usado una sustancia llamada castóreo (castoreum), una secreción producida por las glándulas anales de los castores, para aromatizar alimentos. Tiene un aroma dulce y a vainilla, y solía ser empleado como saborizante en algunos productos. Sin embargo, el castóreo es difícil y costoso de obtener, ya que requiere capturar y manejar a los castores cuidadosamente.

Hoy en día, la vainilla que consumimos generalmente proviene de:

1. Vainilla natural: extracto de vainas de vainilla.


2. Vainilla artificial: compuestos químicos como la vainillina, derivada de fuentes como la madera o incluso del petróleo.



El uso de castóreo en alimentos es extremadamente raro y, si se utiliza, generalmente se encuentra en perfumes o productos de lujo, no en la vainilla que encuentras en el supermercado.